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Maquereaux à l'escabèche

Catégorie : La Compagnie Bretonne
Description :

Scomber scombrus pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, nos maquereaux sont cuits au court-bouillon, filetés aux ciseaux puis emboîtés à la main. Des filets de maquereaux moelleux à souhait avec des oignons et ses échalotes finement hachés, de l’huile de colza, une touche de vinaigre…délicieux accompagnés de tagliatelles.

Poids net : 113g

Filets de maquereaux

Prix : 4,50€

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